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Califícate con ARCSA proceso para restaurantes y cafeterías

Estimados clientes y amigos,

 

La Agencia de Regulación y Control Sanitario ARCSA, impulsa el proyecto denominado CALIFÍCATE CON ARCSA, cuyo objetivo es mejorar las prácticas de manipulación de alimentos y garantizar las condiciones adecuadas higiénico-sanitarias en restaurantes y cafeterías, para incentivar su desarrollo económico.

Para acceder a la calificación, los representantes de los establecimientos deberán cumplir con el Manual de Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos en Restaurantes/Cafeterías Otros Establecimientos de Alimentación Colectiva y aprobar la evaluación correspondiente.  A continuación los puntajes de calificación:

Máxima nota

Puntaje entre 90 y 100 :  calificación de “ A”.

Puntaje medio

Puntaje entre 80 a 89.9 :  calificación de “B”.

En proceso

Puntaje entre 60 a 79.9 : calificación de “C” y entran en un grupo al que la Arcsa lo denomina Calificación en Proceso.

Todas las calificaciones tendrán la validez de un año.

Para conocer los establecimientos calificados por ARCSA se puede acceder al siguiente link https://www.controlsanitario.gob.ec/calificate-con-arcsa/

Si requiere apoyo para obtener su calificación, así como asesoría en obtención de permisos de funcionamiento contacte a gpuente@puenteasociados.com

Atentamente,

 

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