Puente & Asociados

Buenas prácticas de manufactura con nueva normativa

Buenas prácticas de manufactura con nueva normativa

Estimados clientes y amigos,

La Agencia de Regulación y Control Sanitaria, expidió la Norma Técnica Sanitaria Sustitutiva para alimentos procesados, plantas procesadoras, establecimientos de distribución, comercialización y transporte de alimentos procesados y de alimentación colectiva[1].

Esta normativa técnica tiene por objeto, entre otros, establecer las condiciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para aquellas plantas procesadoras de alimentos; así como los requisitos que deben cumplir los procesos de fabricación, producción, elaboración, preparación, envasado, empacado, maquila, transporte, almacenamiento, importación y comercialización de alimentos procesados para consumo humano.

La resolución presenta cambios relacionados al tiempo en que se puede solicitar recertificación de los certificados de BPM, y nuevos requisitos para obtener la certificación BPM, entre otros.

A continuación, detallamos algunos de los beneficios de esta certificación: 

VENTAJAS PARA LA EMPRESA:

  • Demuestra conformidad con los requisitos técnicos legales nacionales de los productos.
  • Reduce costos: los productos ya no requieren notificación sanitaria independiente.[2]
  • Mejora los sistemas de calidad y control de la empresa.
  • Mejora el proceso de producción, contando con un mapa de procesos y responsables.
  • Reduce los tiempos de ejecución de las actividades.
  • Mejora la comunicación interna de la organización.
  • Facilita el etiquetado y codificación de productos.

VENTAJAS PARA EL MERCADO

  • Se fomenta un mercado seguro, e incentiva la competitividad.
  • El contar con productos o procesos certificados, facilita la internacionalización del negocio.
  • Los consumidores tienen el respaldo de un tercero que evalúa el proceso del fabricante.

Para más información, no duden contactarnos al correo electrónico: gpuente@puenteasociados.com

 

Atentamente,

PUENTE & ASOCIADOS

#SiempreCerca

 Este documento es de carácter informativo, no constituye una opinión legal o criterio de Puente & Asociados, ni sus miembros.

[1] RESOLUCIÓN ARCSA-DE-2022-016-AKRG

[2] Las tasas administrativas incluyen descuentos para MIPYMES, artesanos, y otros.

Leave a Reply